高齢者の食事で積極的に摂りたい栄養ってどんなものなのでしょうか?

高齢者は体力の衰えによるさまざまな体のメカニズムの問題を抱えやすくなります。基礎代謝の低下で太りやすくなる、血管の柔軟性が失われることで血行が悪化するなどはその代表格ですが、こうした状況が糖尿病や高血圧、さらに動脈硬化から心筋梗塞や脳卒中といった病気の引き金になってしまうだけに日ごろから健康の維持を心がけていくことが大事です。

高齢者は基礎代謝の向上のためにもタンパク質とアミノ酸、ビタミンB群は必須

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そのためにはやはり食生活の見直しと充実が第一。高齢者の健康に役立つ成分を積極的に摂取していきましょう。

 

まず基礎代謝の向上では筋肉の原料となるたんぱく質とアミノ酸。そしてこの2つの成分がエネルギーへと変換されるのをサポートするビタミンB群。基礎代謝の低下は太りやすくするだけでなく、外出の機会を減らして家に閉じこもりがちな生活をもたらす、その結果社会との接点を減らしてしまうといった問題も引き起こすだけに心身両面の健康において改善が大事なポイントとなります。

 

なお、次にも触れますが、たんぱく質は肉類から摂取する動物性たんぱく質よりも魚や大豆から摂取できるたんぱく質を重視して摂取していくようにしましょう。ビタミンB群の場合は疲労回復に役立つビタミンB1もオススメです。

 

それから脂質と糖質の摂取を控えめにして動脈硬化を予防することも高齢者の健康維持における大事なテーマです。脂質に関しては魚類や植物性の油に含まれている不飽和脂肪酸を積極的に摂取することで血管の老化を防ぎつつ、血液をサラサラにしていくのに役立ちます。

 

この点でも先ほど触れた肉類から魚類へと食生活を切り替えていく工夫が必要でしょう。

高齢者の女性は鉄分やカルシウム、イソフラボンの栄養が必要

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血行不良の改善では血流を改善するビタミンEもオススメです。この成分には老化の原因となる抗酸化作用も備わっているので老化対策にもピッタリです。そして女性の場合は鉄分不足による貧血を防ぐためにも鉄分をうまく補っていきましょう。鉄分は現代人の食生活で必要量を満たすのは難しいのでサプリメントもうまく活用したいところです。

 

あと高齢者が注意したいのが骨の密度の低下による骨粗しょう症と骨折のリスクの増加です。とくに女性は50代半ばくらいから骨粗しょう症のリスクが大幅に上昇するので気をつけましょう。この対策には骨を丈夫にするカルシウム、そのカルシウムの吸収をサポートするビタミンDが有効です。

 

女性の場合は大豆製品で大豆イソフラボンを摂取するのもおすすめです。食生活を工夫しつつ、全体の栄養バランスも考えながらこれらの成分を取り入れていくようにしましょう。

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